Saúde sem Glúten: Cereais com e sem glúten

quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Cereais com e sem glúten

Vida de celíaco - Reportagem da SIC

Cereais com e sem glúten - grupos

Doença celíaca - resposta múltipla

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Descrição:

Entre 1% e 2% da população mundial apresenta uma permanente sensibilidade ao glúten ou ao glúten artificial aditivado aos alimentos. A estas pessoas é recomendado que evitem os alimentos com glúten, em especial os fabricados à base de cereais. Muitos destes alimentos existentes no mercado não são do agrado das crianças. Este projeto tem como finalidade encontrar alternativas alimentares, nomeadamente um pão tradicional isento de glúten e aditivos artificiais, com as características de um pão natural que seja facilmente ingerido pelas crianças.