Saúde sem Glúten: Cereais e leguminosas

quinta-feira, 2 de março de 2017

Cereais e leguminosas

Estes foram os cereais e leguminosas que semeámos nas duas bancadas da Estação de Melhoramento de Plantas de Elvas, no dia 14 de fevereiro.

Bancada 1

Bancada 2

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Descrição:

Entre 1% e 2% da população mundial apresenta uma permanente sensibilidade ao glúten ou ao glúten artificial aditivado aos alimentos. A estas pessoas é recomendado que evitem os alimentos com glúten, em especial os fabricados à base de cereais. Muitos destes alimentos existentes no mercado não são do agrado das crianças. Este projeto tem como finalidade encontrar alternativas alimentares, nomeadamente um pão tradicional isento de glúten e aditivos artificiais, com as características de um pão natural que seja facilmente ingerido pelas crianças.